Uvodna reč
Projekat pod motom STVORIMO BOGATSTVO IZ BOGATSTVA SRBIJE uz podršku Ministarstva za nauku i tehnološki razvoj realizuje interdisciplinarni tim od gotovo stotinu istraživača iz 12 institucija. Projekat je usmeren na integrisana tehničko tehnološka i ekonomska istraživanja u tri ključne oblasti:
- podizanje konkurentnosti masovnih agro-prehrambenih proizvoda kroz optimizaciju posležetvenih tehnologij i lanca vrednosti
- razvoj funkcionalnih prehrambeni proizvoda i napitaka sa dodatom vrednošću za potrošača
- iskorišćenje potencijala ruralnih područja i tradicije regiona kroz identifikaciju i objedinjavanje ponude diversifikovane poljoprivredne proizvodnje.
Paraleno teku i istraživanja koja pokrivaju sve tri fokusirane oblasti u odnosu na:
- ostvarivanje sledljivosti u lancu proizvodnje hrane primenom RFID tehnologija
- analizu uporednog i kumulativnog makroekonomskog impakta
- upravljanje znanjem u funciji razvoja ekonomije zasnovane na znanju i zaštite intelektualne svojine